Extra bolletje ijs bij opening ijssalon

Beilen Vorig jaar besloot Wouter te stoppen met de ijsverkoop in Beilen. Maar goed nieuws voor de ijsliefhebbers, want Baukje Elzinga uit Hooghalen heeft het overgenomen en ze heeft er zin in.

Ze stopte vorig jaar bij Bakker Fleddérus in Hooghalen die ook het ijs levert voor de ijssalon. Ze kon een baan krijgen bij een restaurant in Amsterdam, maar kwam toch weer terug, want ze miste Drenthe en haar vrienden en familie: ‘Harm (bakker Fleddérus) bracht de ijssalon die van hem is ter sprake en of dat wat voor mij was. Toen ik bij Harm werkte heb ik ook de opleiding ijsbereiding gedaan en het leek me wel wat. Harm blijft het ambachtelijke ijs maken.’

Dubbel feest

Baukje is al sinds Koningsdag open maar vrijdag heeft ze de echte opening en dan is het dubbel feest: ‘Dat is ook mijn verjaardag en als extraatje op de openingsdag krijg je het tweede bolletje gratis. Keus genoeg, want ik heb twaalf vaste smaken en vier wisselende.’ Zoe ook de Facebookpagina van IJssalon Fleddérus.