Ruyghe Venne houdt Open Huis

Westerbork - Hotel Restaurant Zalen Ruyghe Venne heeft sinds oktober nieuwe eigenaren. Yee Wah en Chun Hung houden op 29 maart open huis om iedereen te laten kennismaken met het bedrijf dat onder hun leiding een laagdrempelig karakter heeft gekregen.

Het echtpaar woont al jaren in Westerbork en nam vier jaar geleden restaurant Lotus over van de ouders van Chun. ‘We hadden allebei een kantoorbaan, maar van huis uit ook horeca-ervaring opgedaan. Mijn ouders hebben me altijd afgeraden om een horecabedrijf te runnen omdat het zwaar werk is en je altijd werkt als een ander vrij is.’ Chun was klaar met zijn kantoorbaan en Yee Wah steunde hem. Samen hebben ze besloten hun bureaus in te ruilen voor de horeca. 'We wilden meer onder de mensen zijn en besloten het restaurant van mijn ouders over te nemen.’

Kansen

Dat restaurant was reeds een begrip in Westerbork en wijde omgeving en bij het echtpaar ontstond een aantal jaren later de wens om iets nieuws te ondernemen. Tegelijkertijd stond Hotel Restaurant Ruyghe Venne te koop.

Yee Wah: ’We vonden het zonde dat zo’n mooi bedrijf gesloten zou worden en zagen kansen. Het bedrijf bestaat al 65 jaar. De laatste jaren waren er problemen maar een horecabedrijf op deze locatie, in zo’n mooi pand en met zo’n rijke geschiedenis heeft bestaansrecht. Er was een nieuwe koers nodig en die hebben we nu ingezet. Ruyghe Venne is nu laagdrempeliger. Op de menukaart staan nu bijvoorbeeld ook uitsmijters en schnitzels. Daarnaast behoort een warm/koud buffet of een plateservice ook tot de mogelijkheden. Een avondje uit eten is bij ons niet duur en we serveren geen liflafjes. Wij maken alles zoveel mogelijk zelf, bijvoorbeeld koekjes en bonbons voor bij de koffie. Het restaurant is niet alleen voor mensen die in het hotel overnachten, maar ook voor mensen die in de omgeving wonen en een avond willen genieten van lekker eten. We hebben al vaak de vraag gekregen of we er een Chinees restaurant van maken. Het antwoord is nee, we behouden de Hollandse keuken.’

Samenwerken in Westerbork

Chun en Yee Wah doen graag zoveel mogelijk zaken met ondernemers in de omgeving en kopen bijvoorbeeld hun eieren en brood in Westerbork. De Spaanse koffie wordt geleverd door een ondernemer uit Westerbork en het paar is voortdurend op zoek naar langdurige samenwerkingsverbanden. ‘We hebben elkaar nodig. Door elkaar iets te gunnen, doen we het samen goed voor Westerbork. Tijdens het Open Huis op vrijdag 29 maart zijn onze leveranciers aanwezig om hun producten en diensten te presenteren. Team Ruyghe Venne zal die dag iedereen voorzien van een hapje en een drankje. Het Open Huis is van 15.00 tot 18.00 uur en we zien het als een soort vrijdagmiddagborrel. Kom bij ons gezellig het weekend inluiden en kennismaken met ons en andere lokale ondernemers. Ook kinderen zullen zich deze middag prima vermaken.’ 

Plateservice-actie

In de week van 24 tot en met 29 maart heeft Ruyghe Venne een plateservice-actie. Meer informatie is te vinden op de Facebookpagina van het hotel-restaurant.